Oamenii de stiinta au descoperit o modalitate prin care se poate “dezfierbe” un ou

Un nou studiu, sprijinit de guvernul Statelor Unite si al Australiei, a facut o descoperire revolutionara: cercetatorii au reusit sa “dezfiarba un ou”. Rezultatele acestui studiu pot avea implicatii uriase pentru tratamentul cancerului, pentru biotehnologie si pentru o gama larga de procese de productie a alimentelor.

“Da, am inventat o modalitate prin care putem dezfierbe un ou de gaina”, a declarat Gregory Weiss, autorul studiului si profesor de chimie si biologie moleculara la Universitatea California Irvine.

Descoperirea este importanta deoarece albusul unui ou fiert reprezinta proteinele care au fost gatite, fierte, incurcate, proces care pana acum parea ireversibil.

Cu toate acestea, prin adaugarea unei substante uree si aplicarea unui aparat de mare putere, numit “dispozitivul vortex fluid”, oamenii de stiinta au reusit sa aduca proteinele in forma lor neincurcata, reutilizabila.

“Nu suntem foarte interesati de procesarea oualor; prin asta demonstram cat de puternic este procesul. Problema reala este ca exista multe cazuri de proteine pentru teste si dorim un mijloc prin care putem recupera materialul”, a precizat Weiss.

O metoda eficienta si rapida de a reutiliza proteinele folosite ar putea revolutiona o gama larga de procese stiintifice si de fabricatie.

Spre exemplu, crearea anticorpilor care lupta cu celulele canceroase este realizata prin folosirea celulelor ovariene de hamster care sunt foarte scumpe, dar care nu irosesc proteine.

Eliminand aceasta problema am putea sa ieftinim cercetarea si tratamentul cancerului.

Studiul echipei a fost finantat de National Institute of General Medical Sciences din Statele Unite si de Australian Research Council.

“Aceasta metoda ar putea transforma productia industriala si de cercetare a proteinelor”, au scris oamenii de stiinta.

Sursa: The Independent

A.C.

Articole similare:

  1. Cercetatorii au descoperit o modalitate de a creste dinti din urina
  2. Oamenii de stiinta anunta o noua descoperire medicala in tratamentul cu celule stem
  3. Este gratarul bun pentru sanatate? Ce spun oamenii de stiinta
  4. Cercetatorii au descoperit procesul prin care “colesterolul bun” devine disfunctional si blocheaza arterele
  5. Joggingul poate fi daunator. Noi descoperiri ale oamenilor de stiinta

Tags: ,

3 comentarii

Participa la discutie. Citeste comentariile cititorilor si exprima-ti si tu parerea!

  1. Comentariu scris de Higgs
    Publicat la data de 27.1.2015, ora 8:06 pm

    Iar din oul “desfiert” va iesi un pui de gaina cu patru pulpe dezosate si sase aripioare direct picante.

  2. Comentariu scris de david
    Publicat la data de 27.1.2015, ora 11:20 pm

    M-am scos. Nu mai trebuie sa arunc oua de Pasti.

  3. Comentariu scris de Alexandru
    Publicat la data de 29.1.2015, ora 3:01 pm

    SUA este singura tara din lume unde se realizeaza ceva in domeniul cercetarii in rest toti sunt niste mancatori de bani din cercetare pe care nu ii justifica



Lasa un comentariu


Do NOT fill this !