Creierul poate fi “antrenat” sa prefere mancarea sanatoasa

Creierul poate fi antrenat sa prefere alimentele sanatoase, in detrimentul alimentelor de tip fast-food, bogate in calorii, cu ajutorul unei diete care nu provoaca foame, sugereaza un nou studiu, realizat de cercetatorii americani. Care este tehnica si cum putem invata sa fim mai incantati de mancarea sanatoasa?

Oamenii de stiinta de la Universitatea Tufts spun ca dependentele alimentare pot fi schimbate chiar daca sunt bine stabilite.

Acestia au scanat creierul unui grup de barbati si femei, iar rezultatele au aratat o crestere a poftei pentru mancarea sanatoasa, saraca in calorii.

“Nu ne incepem viata iubind cartofii prajiti si urand cerealele integrale. Aceasta conditionare apare in timp, ca raspuns la consumul, in mod repetat, al unor alimente care se afla in mediul alimentar toxic”, a explicat prof. Susan B. Roberts, autorul studiului.

Cercetatorii stiu ca din moment ce oamenii sunt dependenti de alimente nesanatoase, devine foarte greu pentru acestia sa isi schimbe obiceiurile si sa slabeasca.

Dar, studiul lui Roberts, publicat in revista Nutrition & Diabetes, sugereaza ca creierul poate invata sa preferea alimentele sanatoase.

Cercetatorii au studiat o parte a creierului asociata cu recompensa si dependenta, la 13 barbati si femeie supraponderali, dintre care 8 faceau parte dintr-un program special, dedicat pierderii in greutate.

Programul s-a concentrat pe schimbarea preferintelor alimentare prin prescrierea unei diete bogate in fibre si proteine si sarace in carbohidrati, dar care nu permitea participantilor sa se infometeze.

Ceilalti cinci adulti nu faceau parte din niciun program de slabit.

Atunci cand creierele participantilor au fost scanate, la inceputul si la sfaristul unei perioade de sase luni, cei care erau inclusi in programul de slabit au prezentat modificari in zonele creierului asociate cu recompensa.

In momentul in care participantilor le-au fost aratate fotografii cu diferite tipuri de mancare, creierul lor a avut o reactie mai pronuntata atunci cand percepea imaginile cu alimentele ce contineau putine calorii.

Studiul sugereaza ca acest lucru indica o recompensa si o bucurie mai mare referitoare la mancarea sanatoasa.

Centrul de recompensa al creierului a aratat si o sensibilitate mai scazuta fata de alimentele nesanatoase, bogate in calorii.

“Sunt necesare mai multe cercetari, care sa includa mai multi participanti, o perioada mai lunga de observatie si investigarea mai multor zone ale creierului”, a adaugat Roberts.

Sursa: BBC

A.C.

Articole similare:

  1. Mancarea “junk” poate provoca o dependenta asemanatoare cu cea provocata de cocaina
  2. Creierul uman judeca onestitatea unei persoane inainte ca noi sa procesam cine este sau cum arata aceasta
  3. vitMATINA Cu ce ne mai surprinde creierul?
  4. Creierul este stimulat cateva zile la rand dupa citirea unui roman – studiu
  5. Cinci moduri prin care dragostea ne afecteaza creierul

Tags: , , , ,

2 comentarii

Participa la discutie. Citeste comentariile cititorilor si exprima-ti si tu parerea!

  1. Comentariu scris de Petru Poiana
    Publicat la data de 2.9.2014, ora 2:08 pm

    De peste 10 ani am renuntat la carne (mai intai la cea rosie, descoperind abia ulterior ca exact asta e faimosul “regim cretan”, apoi la cea de pui), acum proteina animala (necesara) mi-o asigur cu peste, oua, branza, lapte, etc. Pun accent pe legume si fructe, pe cereale integrale (nelipsite la micul dejun). Nu mananc mizerii de la fast food, am prieteni americani care o numesc “rumegus” sau “hrana pentru animale”. Si ei sunt cunoscatori cu mult inaintea romanilor. Micul dejun e principala masa, cam la fel cu pranzul, seara doar o salata sau un fruct. Doar apa plata, cu ph de minim 7,5. Am circa 50 de ani si o stare de sanatate net mai buna decat a tuturor colegilor de varste apropiate, unii deja grav bolnavi deveniti bancomate pentru medici. Alerg cate 10 km pe weekend, bicicleta, tenis, zilnic minim 30 de minute de stretching si musculatie de nivel moderat. Evit sa privesc emisiuni tv de scandal sau show-urile cu politicieni care se porcaiesc reciproc, prefer sa citesc sau sa fac plimbari cu sotia. In general prefer sa am in minte imagini si ganduri cu impact pozitiv asupra subconstientului meu. Observ cu placere ca sunt din ce in ce mai multi cei care constientizeaza ca Homo Sapiens inseamna rationalitate, sensibilitate emotionala, grija fata de sanatatea corpului si a mintii, nu animalitate si haos mental. Sanatate tuturor si succes la antrenat creierul sa manance sanatos :)

  2. Comentariu scris de cati
    Publicat la data de 2.9.2014, ora 7:33 pm

    Ma bucur sa vad ca exista oameni, barbati, care gandesc ca mine. Si eu fac parte din categoria celor care isi intretin sanatatea.Desi sotul meu este o persoana desteapta la locul de munca si nu numai, din pacate este de parere ca lumea nu se imbolnaveste de la fast food si chimicalele din mancare. Cateodata chiar avem certuri pe tema mancari, cum ca eu mananc prea multe salate, care de fapt sunt salate de legume, si mananc foarte multe mere, pe cand el mananca multe dulciuri. Anyway, sunt de acord cu acest articol. Nu ne-am nascut cu cartofii prajiti in gura, cel mult asa era pe vremuri, ca mai nou am vazut bebelusi hraniti ci chipsuri.



Lasa un comentariu


Do NOT fill this !